那天無意間看到踏輕鍋物的介紹，特別是這道蝦黃厚薑母鴨，光是名字就讓我瞬間動心。薑母鴨本來就是冬天的經典鍋物，但加上蝦黃這個「點睛之筆」，光用想像的就能感受到湯頭的濃郁層次。
回家後，我立刻跟老公分享相關照片，眼神透出期待的目光，以及我想要吃這個的語氣，我老公聽完，沒等我說完就笑著點頭，說：「買都買，趕快入手一包回來試試！」於是，我們決定這週末就在家裡煮上一鍋蝦黃厚薑母鴨，好好犒賞自己，也順便享受一下那種餐廳級的美味暖湯。
說真的一打開踏輕的蝦黃厚薑母鴨調理包，我第一眼就被它的「份量」給震撼到了！這薑母鴨的尺寸完全不手軟，鴨肉塊頭飽滿又扎實，讓人不禁感嘆這實在是太有誠意了！光是看著這一大包滿滿的食材，就彷彿能感受到濃厚的湯底與鮮嫩的肉質即將在鍋中綻放出完美的風味。更讓我驚喜的是，裡頭不只有厚實的鴨肉，還能看到微微蝦黃的點綴，這樣的組合根本就是對「進補」和「美味」的雙重感受啊！
這邊要來講一下蝦黃厚薑母鴨的細心之處，除了它的美味與便利吸引我之外，最讓我安心的就是他們特別用心的食材選擇——這鍋裡絕對 沒有鴨頭、鴨脖子、鴨屁股 這三個部位，吃起來更健康、更放心。
首先是鴨頭，雖然有些人覺得鴨頭的肉質特別，但實際上它的脂肪和膽固醇含量較高，吃多了容易讓血脂飆升，對心血管健康造成負擔。而且某些鴨頭還可能因環境因素累積重金屬殘留，這點總讓我有些顧慮。所以，踏輕選擇直接不加入鴨頭，讓人吃得更無負擔，也避免了這些健康疑慮。
再來是鴨脖子，它是淋巴和毒素容易累積的部位，儘管烹煮可以減少風險，但想到代謝廢物可能殘留，還是讓我有點擔心。而市場上有些鴨脖子產品經過過度加工，添加了大量鹽分和香料，吃多了對腎臟和心血管也不好。所以這次看到踏輕的薑母鴨完全避開了這個部位，真的讓我吃得更安心。
最後是鴨屁股，它雖然脂香四溢，但其實是脂肪含量最高的部位之一，長期攝取容易導致肥胖和血脂異常，甚至增加脂肪肝風險。而尾脂腺本身還可能殘留油脂分泌的代謝廢物，光是想到這些，我就會打消念頭。踏輕直接將這部分剔除，讓湯頭和肉質的品質更純粹，吃起來一點都不油膩。
踏輕蝦黃厚薑母鴨 真正做到了把「美味」與「健康」結合在一起，選用優質鴨肉部位，讓人不必擔心吃進多餘的脂肪或潛在的健康風險。
說了這麼多，就要看我老公下廚的英姿啦
說真的，鍋子已經是我們家最大的，還是裝不下，實在誇張的大，但….總是覺得有什麼地方怪怪的…以及不安感…
老大，你要退冰後再煮啊，一整隻結凍去煮，要煮到明年嗎…..
我先生也太天兵了，以為這樣煮就可以了，結果我看了後面的說明，踏輕特別強調，退冰後，再將整隻鴨分解，再放到鍋子裡煮，看他手忙腳亂的樣子
實在很無言啊，結果我們把整隻鴨重新拿起來，放到砧板上，用菜刀慢慢剁，光是搞這隻鴨，就搞了40分鐘，重點是還沒下鍋喔…
所以使用說明真的要看仔細啊，不然會花很多前置作業時間啊…
歷經千辛萬苦，終於把整隻鴨放進去了，這時候，薑母鴨的味道才真正的散發出來，實在太香了，當蝦黃厚薑母鴨在鍋中緩緩滾開時，香味瞬間四溢，讓整個空間都彷彿被一層暖意包裹。
薑母的辛香最先竄入鼻尖，那股溫暖又帶著微微辣感的薑香，細膩而不嗆，彷彿冬天裡的一把火，讓人瞬間感到全身舒暢。緊接著，蝦黃的鮮甜香氣悄悄滲透出來，帶著一絲大海的清新與濃郁的海鮮風味，與薑母香交織在一起，完美平衡了整體的香氣層次。
湯頭翻滾間，鴨肉的獨特肉香也逐漸融入其中，帶出一種濃郁卻不膩口的溫潤香氣。這種香味不像一般火鍋那麼厚重，而是多了一分自然的清甜與深邃的層次，讓人忍不住深吸一口氣，感受這撲鼻而來的幸福感。光是聞著，就能想像那一口湯頭滑入口中時，薑的辛、蝦黃的鮮、鴨肉的甘，三者在舌尖綻放的美妙滋味。
有了蝦黃厚薑母鴨這鍋主角，當然少不了一些完美搭配的配料，讓整體風味更上一層樓！我跟先生精心準備了這些必備的食材，讓每一口都更加豐富有層次。
高麗菜
高麗菜是鍋物的靈魂之一！放入滾燙的湯頭裡，吸飽了薑母鴨的湯汁後，入口帶著清甜的口感，完美中和了薑母與蝦黃的濃郁，吃起來爽口又解膩，讓人忍不住多吃幾口。
茼蒿
茼蒿特有的香氣和柔軟的口感，放進鍋裡煮一下，就能吸附湯底的精華。它的草本香氣與薑母鴨的辛香形成一種微妙的平衡，讓這鍋湯更加清新、不膩口。
魚餃
魚餃煮進湯裡後，外皮軟Q滑嫩，內餡魚漿吸滿了濃郁的薑母湯汁，每一口都帶著海鮮的鮮甜與湯底的層次感，成為這鍋裡的小驚喜。
燕餃
燕餃則是鍋物裡不可缺少的經典配角！咬開後，肉餡的鮮香與湯頭結合，滿口都是濃郁的幸福感。外皮吸湯的口感特別討喜，讓整體味道更有層次。
玉米筍
最後，玉米筍是這鍋裡的點睛之筆，帶著清甜與脆口的口感，不僅增加了湯底的甘甜風味，也讓整鍋料理更清爽、均衡。
這些配料和蝦黃厚薑母鴨堪稱絕配，每一種都吸飽了湯頭的精華，讓人吃起來既滿足又驚艷。大自然的鮮甜、海鮮的濃郁和薑母的辛香在這鍋中融合得剛剛好，讓這一餐充滿了豐富的味覺層次與幸福感！
吃火鍋啊，最重要的就是那份開開心心的幸福氛圍。想像一下，寒冷的夜晚，一鍋熱騰騰的踏輕蝦黃厚薑母鴨在餐桌上冒著香氣，夾著自己喜歡的魚餃和玉米筍；另一邊，吃著煮好的高麗菜，配合湯底的辛香與鮮甜，在家裡緩緩飄散，然後坐在沙發追劇，簡直太完美啦。
踏輕鍋物，就是為了這樣的幸福時刻而存在。簡單調理、不費時間，卻能讓小家庭的餐桌瞬間升級為一場高級的美味饗宴。每一口都能品嚐到薑母的辛香、蝦黃的鮮甜，以及滿滿的愛與溫馨。
無論是平日的小確幸，還是週末的歡聚時光，踏輕鍋物都能輕鬆拉近彼此的距離，讓每個家庭成員都吃得滿足、笑得開心。
讓我們圍在餐桌前，享受那一鍋熱氣蒸騰的幸福滋味吧！選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓愛與美味在你的小家庭中溫暖流動吧！
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踏輕蝦黃厚薑母鴨肉質口感分享寒冷的天氣，最能讓人感到幸福的，莫過於和家人圍坐在一起，享受一鍋熱騰騰的火鍋。這不僅是一頓飯，更是一份家的溫度。而踏輕的蝦黃厚薑母鴨，就是為這樣的小家庭幸福時光而生，讓你在家輕輕鬆鬆，也能煮出餐廳級的美味料理，讓每個人都吃得滿足、笑得開心。
踏輕蝦黃厚薑母鴨的調理包，從開封的那一刻起，就讓人充滿期待。份量十足的鴨肉厚實飽滿，光看著就覺得滿足。湯底中融入了細膩的薑香，微微的辛辣暖胃又暖心；而特別加入的蝦黃，將鮮美的海味巧妙地融入其中，讓湯頭更顯層次，喝一口便能感受到濃郁的精華在味蕾間綻放。這樣的滋味，不只是一道料理，更是寒冬裡帶給全家人滿滿幸福感的「暖心良方」。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物餐點準備
對於忙碌的小家庭來說，踏輕的蝦黃厚薑母鴨更是完美的選擇。不需費時準備繁瑣的食材，也不用擔心料理技巧，只要將調理包放入鍋中加熱，讓湯底慢慢滾開，整間屋子立刻飄滿誘人的香氣。接著準備一些簡單的配料：高麗菜的清甜、茼蒿的草本香氣、魚餃和燕餃的軟Q鮮美，再加上玉米筍的脆口清甜，每一種都能完美吸附湯頭的精華，讓這一鍋滋味更豐富、更滿足。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底試吃心得
當大家圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的鍋物一口接著一口，孩子開心地夾著魚餃，邊笑邊說「好好吃！」；伴侶輕輕地將煮好的高麗菜夾到你的碗裡，說著：「你最喜歡這個，快多吃一點！」這樣的畫面，簡單卻充滿溫馨，讓整個家的氛圍都被幸福填滿。踏輕蝦黃厚薑母鴨，不只是單純的火鍋料理，而是讓家人凝聚在一起的美味橋樑。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底辛辣口感
選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓每一頓飯都能成為全家人的幸福時光。無論是週末的小確幸，還是平日裡的慰勞，只要有這鍋美味上桌，寒冷的天氣也能變得溫暖而有滋味。在家輕鬆品嚐高品質的鍋物，既省時又美味，讓你的家人感受到來自你滿滿的愛與用心。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物料理體驗
這個冬天，別讓忙碌打亂你和家人享受幸福的時光。讓踏輕蝦黃厚薑母鴨陪伴你的每一頓餐桌時光，讓家的味道變得更豐盛、更溫暖！現在就為小家庭準備這一鍋，開啟你們的幸福饗宴吧！踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物食材分享
明眼的讀者一看，就知道這個題目出自元朝楊維禎的詩句。我之所以將此作為題目，是后面還緊跟著一句，連起來是：“今朝立春好天氣，況是太平朝野時。”立春的天氣好不好，要靠人的心情去感受。心情好不好，決定的因素是朝野安定不安定，天下太平不太平。只有安居樂業，才能品出立春的滋味。晴空萬里，可以詠嘆春光明媚二月天，無邊光景一時新；細雨霏霏，可以詠嘆好雨知時節，當春乃發生。若是兵荒馬亂，就只能悲吟：城春草木深，感時花濺淚。因而，天下太平的日子，才能真正體味出立春的意蘊。 立春的意蘊如何揭示，詩人以詩感懷。但天下百姓眾多，能夠作詩覓句的很少，他們如何揭示立春的意蘊？有辦法，而且更為生動。這生動的辦法，就是古老的民俗。立春，是書面語言，民眾嘴里從不這么說。說什么？打春。而且，還真是打春。春天漫山遍野，花紅柳綠，如何打？有辦法，聰明的先人不打山，不打水，不打草，更不打花，而是打牛，打春牛。民諺說，九九加一九，耕牛遍地走。揚鞭打春牛，是要春種一粒粟，秋收萬顆子，把美好的愿望寄寓其中。唐朝盧肇筆下的詩句“歲首常思盤中餐，脆鞭一響打出春”，透露的恰是這個意思。 立春這日，無數鄉親集聚在一起，待東升的太陽暖融融照亮大地，就有春官下令：開打。于是，勾芒神手持長鞭飛舞上場，左右騰躍，“啪啪”的鞭聲炸響開來。當然，這里的春官和勾芒神都是由人扮演的。人們正看得眼花繚亂，就見勾芒神旋舞到了春牛身邊，接著“嘩嚓”一響，春牛肚子破裂開，里面的核桃、紅棗、花生、炒豆……迸濺出來。這一下滿場歡聲雷動，早有眼疾手快的人飛上前去搶著撿拾，拾到了，馬上就吃。自然跑得最快、搶得最多、吃得最香的都是孩童。老輩人說，吃了春牛肚子里的食物，能消災免難，能五谷豐登，還能興旺家業，不搶能行嗎？那就搶吧，搶個歡天喜地，搶個紅紅火火，一年的好光景就搶到了手里。 打春牛之前，先要迎接春牛。迎春牛是在立春的頭一天，春官、勾芒、巡官、倉官以及諸多從人都要去東郊迎接。郊野還設有大堂，禮拜祭祀之后，將春牛請進大堂，府官還要飲宴慶賀。之后，鼓樂齊鳴，爆竹喧天，熱熱鬧鬧抬起春牛，或是回城，或是進村。清康熙四十七年，即公元1708年，前來平陽府纂修志書的著名戲劇家孔尚任有幸目睹了其時的盛況，留下了《平陽竹枝詞》，在《迎春》中他寫道：“太守衙前縛彩棚，春官春吏把衣更。青旗引道滔滔去，人似東流水上萍。”你看，古人對春天的到來是多么重視。地方官員迎春，皇帝也不怠慢，年年親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎接新春，祈求豐收。這個風俗始于周代，延續了兩千多年。 立春，確實值得重視，是一年最不敢辜負的時令。俗話說，一日之計在于晨，一年之計在于春。春天是一年的開端，一年的最新起點，每個人都可以書寫全新的生活。尤其是農耕時代，人誤地一時，地誤人一季。耽誤了春種春耕，就會沒有收成，就有餓肚子的危險。所以自古以來，春天都是人們希望的代名詞。“最是一年春好處”，縱橫時光織新景；“詩家清景在新春”，萬千詩句寫美景；“春宵一刻值千金”，炎黃子孫在心靈，在大地，活畫最新最美的風景。 當然，立春并不標志著從此不再寒冷。“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”。春雪會飛來，春寒會再現，但是，挺過短暫的寒冷，就是溫馨的明天。 >>>更多美文：隨筆美文
從小在鄉村長大，家家戶戶都有院子，院子里種著各種果樹。我家的院子很大，七八孔窯洞排成長長的一溜。出了院子，下一個小坡，是一片莊稼地，種著玉米、土豆。后來興起種果樹，祖父就將玉米、土豆改為蘋果樹、梨樹。很小的時候，每到春夏之交，院子里就開滿各色花朵，蜜蜂的嗡嗡聲織滿了整個院子。不遠處的地里長出許多齊膝高的芳草，下午的時光清麗而柔嫩，我和哥哥躺在高草里睡覺，草和花的清香一同涌入鼻孔。 長大后，我來到城市，幾經周折，終于站穩了腳跟。我住的房子有一方很大的陽臺，陽臺外面種滿了植物。杏樹、連翹、黃瓜、葫蘆，還有許多藤蔓，纏纏繞繞，爬上了窗戶的護欄。 我時常幻想，如果在城市里能有一個院子，種著自己喜歡的花草，擺一個石桌，放幾張椅子，夏秋的傍晚，吃過晚飯，坐在椅子上，一家人談天說地，這種場景多么愜意。 有一天我去單元隔壁的咖啡館閑坐，走到后面，忽然發現一個門，推開一看，竟有幾張桌子整齊地擺放著，桌子一圈被柵欄圍住。這是咖啡館的后院，與我的陽臺外面通著，種著許多植物，也是我的后院。我發現咖啡館的后院像是遇見了久違的老友，我走出去坐在椅子上環顧四周，一種涌上心頭的愉悅蕩漾在肺腑之間。 不止一次，我常常幻想著我的陽臺能開一個門，把外面的植物梳理一下，騰出一個空位，安放一張桌子。但是我的房子是租來的，我們一家人都沒有開辟這個后院的權利。我時常凝望這些植物，它們自顧自地伸展、繁華。有風時，瑟瑟作響；無風時，安靜如初。 有一天，我正在陽臺倒開水，忽然看見一條絲蔓從二樓掉了下來，伴隨著簌的一聲，像是一個生命接近終點。再看時，是一株黃瓜蔓，想必是風大，它的角沒有抓緊，掉了下來。它并沒有再動蕩，我知道它不可能再爬上去了。它躺在地上一動不動，安詳而客氣，仿佛誰都不怪。 我終于想到，我想得到的后院也不可能實現，至少現在不可能。我也終于明白，很多事情不能強求，來了就認真對待，去了就任它走遠。生命中的傷痛和無奈，時常裹挾著不必要的掙扎。看淡了，放下了，即自在了。這并不消極，而是通透和豁達。 >>>更多美文：隨筆美文
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九月重陽，歷經夏的紛繁驚艷，萬物復歸恬靜沉寂，長空萬里，秋風涼爽，諧和空靈，秋陽溫和明凈，真個是“令節曉澄霽，四郊煙靄空。天清白露潔，菊散黃金叢。” 在這個風物宜人的秋日，我們不自覺留戀于桂香流溢、鴻雁南飛的美好景致，而徜徉不歸。“細雨成陰近夕陽，湖邊飛閣照寒塘。黃花應笑關山客，每歲登高在異鄉。”年年重陽，今又重陽，不知不覺間，那登高而寄發情思的重陽佳節，帶紫萸黃菊，攜桂香秋露，不疾不徐，邁步緩緩走來。邀三五親朋，登高遠眺，在朗朗清風、浩浩秋陽里，遙寄離人分別的思念，感念雙親哺育的恩情，使我們在放眼山川、極目天際后，平添幾絲感喟。 菊是重陽九月的主角。獨傲秋霜的菊花，燦然開放，菊香流淌，秋寒奈何不了它，秋霜打不蔫它，愈冷愈顯斗志，愈冷愈顯精神。眼里菊花倩，口中菊酒香。重陽又至的初秋，是欣賞菊花的絕佳時節。如果去詩詞王國里尋覓秋菊的風采，定會目醉神迷于古代詩人描寫菊花的的匠心與妙筆：“滿園花菊郁金黃，中有孤叢色白霜。還似今朝歌舞席，白頭翁入少年場。”秋風橫掃，百花凋零，獨留金菊燦然，但尤為顯目的是萬里黃菊中的一點白菊，卓立不群，喻示著詩人不入污流的清品；“黃花紫菊傍籬落，摘菊泛酒愛芳新。不堪今日望鄉意，強插茱萸隨眾人”，菊花美好，酒香甘冽，但是身在異鄉，獨為異客，不敢望鄉，只好勉強插一茱萸，隨眾入俗，但心中泛起的定是“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”的苦澀。 古人說，秋風秋雨愁煞人。從繁花似錦的盛夏，進入萬木蕭條的冷秋，人的情緒自然低落。而秋陽高照的重陽，給我們送來了淡然寧靜：“黍香酒初熟，菊暖花未開。閑聽竹枝曲，淺酌茱萸杯。”酒初熟，花未開，拋卻凡塵愁，獨享安閑樂，身前利祿，身后功名，皆過眼云煙，生不帶來，死不帶去。在宜人的樂曲里率性小酌，才是人生大樂，須記“今日我重九，莫負菊花開”！ 重陽時節，我們極應調節身心，順應四季往復循環的變化，使天、地、人、時和諧有序，也應避免“若對黃花孤負酒，怕黃花，也笑人岑寂。鴻北去，日西匿”的感悲傷懷，而擁有“一年一度秋風勁，不似春光，勝似春光，寥廓江天萬里霜”的豪邁樂觀情懷。若能如此，定能看花是花、觀景即景了！ >>>更多美文：生活隨筆
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